Pastel Tuna Mayo

 

pastel tuna, tuna mayo, snack, gorengan, resep, praktis, mudah

Pastel adalah salah satu camilan populer di tempat saya. Tidak sulit untuk menemukan pastel disini karena hampir semua toko yang menjual gorengan dan makanan basah pasti menjual pastel. Yang paling banyak dijual dan dibuat adalah pastel dengan isi sayuran wortel, kentang, dan bihun. Kalau yang lebih istimewa lagi, biasanya ditambah dengan potongan telur rebus.

Kali ini saya membuat pastel yang berbeda dari biasanya. Kalau bahan kulitnya sama saja, tapi isinya saya ganti dengan ikan tuna. Bukannya bosan dengan isi sayuran, tapi kali ini saya ingin praktis tanpa harus menumis bahan isinya. Resep ini sangat praktis karena tuna yang saya gunakan adalah tuna kalengan yang bisa langsung dimakan tanpa dimasak. Rasa tuna yang gurih cocok dengan rasa mayonais, maka saya tambahkan mayonais ke dalam isiannya dan jadilah Pastel Tuna Mayo. Bahan isinya cukup dicampur dan diaduk rata saja, kemudian bisa langsung digunakan untuk isi. Sangat praktis.

Untuk kulitnya supaya lebih tipis dan renyah setelah digoreng, saya menggunakan gilingan pasta. Menurut saya, gilingan pasta adalah satu peralatan yang wajib ada di dapur karena dengan alat ini kita bisa membuat berbagai makanan dan camilan yang lezat. Sangat membantu pekerjaan kita di dapur. Nah, berikut resep Pastel favorit saya yang sangat praktis membuatnya dan rasanya juga lezat.

Pastel Tuna Mayo

Bahan Kulit:

  • 100gr tepung terigu
  • 1/8 sdt garam
  • 1/8 sdt kaldu bubuk
  • ¼ sdt gula pasir
  • 20gr margarin
  • 40ml air hangat

Bahan Isi:

  • 100gr tuna kaleng, tiriskan
  • 25gr mayonais
  • ¼ sdt lada bubuk
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • (bisa ditambahkan cabai bubuk kalau suka pedas)

Cara Membuat:

  1. Bahan Isi: campur semua bahan isi. Aduk hingga rata.
  2. Bahan Kulit: Campur semua bahan kulit dalam baskom. Aduk rata dan uleni hingga adonan kulit dapat dibentuk.
  3. Gilas tipis adonan menggunakan rolling pin dan giling menggunakan gilingan pasta no 7 (ukuran paling besar), kemudian gilas lagi dengan gilingan pasta no 4 (ukuran sedang).
  4. Cetak kulit menggunakan cutter bentuk bulat ukuran 10 cm.
  5. Beri isian di tengah, lipat kulit dan rekatkan pinggirnya.
  6. Pilin pinggiran kulit hingga membentuk pastel atau kalau mau lebih mudah, tekan-tekan pinggiran pastel dengan garpu di kedua sisi supaya benar-benar rekat.
  7. Panaskan minyak, goreng pastel hingga kuning kecoklatan.

Kalau biasanya pastel isi sayuran dan bihun cocok disajikan dengan cabai rawit atau sambal kacang, Pastel Tuna Mayo ini cocok disantap dengan cabai bubuk jika anda suka dengan rasa pedas.

51,819 kali dilihat, 5 kali dilihat hari ini