Choco Banana Muffin

choco banana muffin

Ini adalah resep muffin pertama yang pernah saya buat. Saya benar-benar terkejut waktu itu, saya tidak menyangka kalau resep muffin yang cara membuatnya sangat mudah seperti ini bisa menghasilkan rasa yang lezat sekali. Resep ini sangat cocok bagi pemula yang baru belajar masak atau yang masih minim peralatan masaknya. Karena selain membuatnya sangat praktis, resep ini juga tidak membutuhkan banyak peralatan masak.

Pada dasarnya, muffin adalah resep yang sangat simple. Bahan-bahan dikategorikan menjadi 2 jenis, yaitu bahan basah, seperti telur, susu, margarin leleh, dan bahan kering, seperti tepung, gula, baking soda, serta baking powder. Bahan basah dan bahan kering dipisahkan, masing-masing dicampur dan diaduk rata. Setelah itu, bahan basah dan bahan kering digabungkan dan diaduk hingga tercampur rata. Cara mengaduknya pun asal tercampur saja, tidak boleh terlalu lama. Pengadukan adonan yang terlalu lama membuat tekstur muffin keras dan tidak mengembang sempurna. Cara membuatnya yang sangat mudah dan praktis ini membuat Muffin biasanya dijadikan hidangan untuk sarapan di negara Eropa. KIta pun bebas memasukkan bahan tambahan untuk meningkatkan cita rasa dan gizi muffin, seperti chocochips, keju, daging, atau buah-buahan.

Sebenarnya, muffin dibuat dengan cara dipanggang, Namun, apabila belum punya oven, anda juga bisa membuat muffin ini dengan cara dikukus. Muffin yang dipanggang atau dikukus rasanya sama enaknya, hanya teksturnya saja yang berbeda. Kalau dipanggang, tekstur muffin lebih kering dan aromanya lebih harum, sedangkan muffin yang dikukus teksturnya lebih moist dan lembut.

Berikut resep Banana Muffin yang sangat lezat, silakan dicoba di rumah.

Bahan A (Kering):

  • 65 gram tepung terigu
  • 40 gram gula pasir
  • ½ sdt baking powder
  • ¼ sdt baking soda
  • 1/8 sdt garam
  • Chocochips secukupnya

Bahan B (Basah):

  • 1 buah pisang ambon atau cavendish matang, lumatkan hingga halus
  • 30ml susu cair
  • 30ml minyak atau margarine leleh
  • ½ butir telur kocok lepas

Cara Membuat:

  1. Campur rata bahan A, aduk hingga rata, sisihkan.
  2. Campur rata bahan B, aduk hingga rata.
  3. Tuang campuran bahan B ke dalam bahan A sambil diaduk rata.
  4. Aduk hingga tercampur rata saja, jangan terlalu lama.
  5. Tuang adonan ke dalam cetaka muffin yang sudah dilapisi kertas.
  6. Taburi chocochips secukupnya.
  7. Panggang hingga matang sekitar 15-20 menit.
  8. Apabila anda menggunakan kukusan, jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan kain, dan panaskan kukusan terlebih dahulu. Kukus selama 15 menit atau hingga matang.

20,073 kali dilihat, 169 kali dilihat hari ini