Bolu Cokelat

 

bolu cokelatBolu Cokelat ini merupakan cake yang sangat klasik atau bisa juga kita sebut bolu jadul. Kenapa jadul? Karena resep bolu yang sangat sederhana ini mungkin lebih sering kita jumpai saat zamannya ibu atau nenek kita dulu. Ciri yang paling khas dari bolu klasik, yaitu menggunakan telur utuh dan menggunakan margarin (bukan mentega) sehingga tekstur cake cenderung kasar. Ciri yang lainnya, yaitu tampilan cake sangat sederhana tanpa hiasan apapun dan cara membuatnya juga mudah dan praktis.

Bolu jadul seperti ini memang sudah kalah bersaing dengan jenis international cake yang sedang populer belakangan. Eits, tapi jangan salah, resep bolu klasik sangat cocok untuk para pemula yang sedang belajar karena cara membuatnya sangat mudah. Bolu Cokelat ini juga bisa diandalkan  saat kita tidak punya banyak waktu tapi harus membuat cake yang lezat.

Bahan:

  • 5 butir telur ayam
  • 100gram gula pasir
  • 100gram tepung terigu protein sedang (misal segitiga biru atau Jade)
  • 25gram cokelat bubuk
  • 1/4 sdt baking powder
  • 75gram margarin, lelehkan
  • 1/4 sdt pasta cokelat (bisa dilewat kalau tidak ada)

Cara Membuat:

  1. Dalam wadah campur jadi satu: tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. aduk rata.
  2. Dalam wadah mixer, masukkan telur dan gula pasir. Kocok hingga mengembang (kurang lebih selama 10 menit).
  3. Tambahkan campuran tepung, aduk rata dengan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah.
  4. Terakhir, masukkan margarin leleh dan pasta cokelat. aduk rata dengan cara aduk balik agar udara di dalam adonan tidak keluar dan membuat bolu tidak mengembang.
  5. Masukkan adonan ke dalam loyang diameter 20cm dan tinggi 7cm yang sudah dioles dengan margarin.
  6. Panggang bolu dalam suhu 180 derajat celsius selama 20 menit atau sampai matang (lakukan tes tusuk).

102,656 kali dilihat, 358 kali dilihat hari ini