Bitterballen Snack Lezat dari Belanda

bitterballen, camilan, snack, belanda, western, resep

Siapa yang tidak kenal Bitterballen? Bitterballen adalah camilan khas Belanda yang bentuknya bulat mungil dengan cita rasa daging dan keju yang dominan. Bola-bola daging keju ini dalamnya lembut dan lumer di mulut, tapi luarnya garing renyah karena dibalut tepung panir sebelum digoreng. Hmm…Hmm… bisa kebayang kan bagaimana kelezatan kudapan yang satu ini.

Bitterballen biasanya dapat kita temui di resto atau cafe-cafe yang menyajikan menu western. Tapiiii, karena Bitterballen banyak disukai, belakangan ini banyak sekali yang menjual Bitterballen dalam bentuk beku alias Frozen Bitterballen. Peluang bisnis frozen food menu Bitterballen memang tidak boleh dilewatkan ya karena Bitterballen beku siap goreng ini memang banyak sekali peminatnya.

Nah, bagi yang mau jualan Frozen Bitterballen atau mau buat Bitterballen sendiri untuk sajian di rumah, silakan coba resep yang satu ini.

Resep Bitterballen

Bahan:

  • 1 sdm margarin untuk menumis
  • 1/2 buah bawang bombay cincang halus
  • 30gram tepung terigu
  • 40gram daging giling, tumis terlebih dahulu, bumbui dengan gula garam secukupnya.
  • 30gram keju cheddar parut
  • 90ml susu cair
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • tepung panir secukupnya
  • 1 butir telur kocok lepas untuk memanir

Cara Membuat:

  1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
  2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga bergerindil.
  3. Masukkan seluruh bahan yang tersisa, aduk hingga rata.
  4. Diamkan adonan sebentar hingga mendingin
  5. Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
  6. Celupkan adonan ke dalam telur kocok lepas, kemudian gulingkan ke tepung panir.
  7. Goreng Bitterballen hingga kuning kecoklatan.
  8. Sajikan Bitterballen dengan mayonais dan saus sambal.

Note: Setelah digulingkan ke tepung panir, Bitterballen bisa disimpan beku dalam freezer hingga beberapa hari sebelum digoreng. Jangan lupa simpan Bitterballen beku dalam wadah rapat dan kedap udara ya.

 

68,682 kali dilihat, 169 kali dilihat hari ini